2803
Яблука у тісті на сковороді вже готували, але цей простий рецепт можна посилити. Якщо додати сиркову масу, виходить удвічі смачніше.
Що варто знати про яблука в клярі із сиркової маси
Кляр замішується на нежирній сирковій масі або вершковому сирі, до них додаються два невеликих яйця. Якщо яблука солодкі, цукор можна не брати.
Яблука смажаться на невеликому вогні. На смак десерт схожий на яблучні оладки, але борошна в ньому мінімум, тому основу утримують сиркова маса та яйця.
Рецепт яблук у клярі із сиркової маси
Рецепт розрахований на три порції. Для приготування потрібні такі інгредієнти:
Основні:
- Яблуко — 4 шт.
- Сиркова маса — 200 г
- Яйця курячі — 2 шт.
- Пластівці вівсяні — 30 г
- Цукор — 20 г
- Цукор ванільний — 5 г
- Розпушувач — 0,5 ч. л.
- Кориця мелена — 0,5 ч. л.
Замість пластівців:
- Борошно пшеничне — 30 г
Спочатку готуємо кляр, потім нарізаємо яблука та смажимо їх.
- Пластівці перебий у блендері.
- У мисці змішай яйця із сирковою масою.
- Додай ванільний цукор, цукор (або підсолоджувач), перемішай виделкою до однорідності.
- Всип пластівці (або борошно), розпушувач і корицю, знову перемішай до поєднання. Має вийти густий кляр.
- Помиті яблука почисть від шкірки, якщо вона груба.
- Наріж яблука кружальцями або нетовстими скибками завтовшки приблизно 7-10 мм.
- Сковороду розігрій на середньому вогні та трохи змасти олією.
- Кожне кружальце повністю занур у сирний кляр і смаж на невеликому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Якщо кляр швидко темніє, зменши вогонь.
- Подавай яблука в клярі теплими з медом або сметаною.
Джерело: shuba.life
