Планетарный миксер

Планетарный миксер помогает смешивать продукт до однородной консистенции. Такое название прибор получил благодаря особенностям движения, агрегат вращается вокруг своей оси, напоминая траекторию планеты.

Разновидности

В отличие от стационарных устройств, планетарный миксер вращает не только насадки, но и саму платформу. Такая особенность позволяет более качественно смешивать ингредиенты. Изначально подобные агрегаты получили широкое распространение на предприятиях общественного питания, там, где есть необходимость работы с большими объемами продуктов. Оценив удобство подобной техники, производители стали выпускать компактные модели, которые наряду с небольшими габаритами могут похвастаться высокой производительностью.

Разновидности:

1. Промышленные, созданные для смешивания большого количества продукции. Чаша может иметь габариты до 150 литров. Для использования такой техники необходимо обладать особыми навыками.
2. Полупромышленные. Объемом не более 15 литров. Используются в местах общественного питания. Могут быть напольные, так и настольные модели.
3. Бытовые. Используются для домашнего применения.

Использовать планетарные миксеры можно не только для создания соусов и крема. Они способны взбивать сливки, замешивать тесто, создавать мясной фарш и многое другое.

Как выбрать

Решив купить миксер, стоит уделить особое внимание следующим особенностям:

1. Материал. Одним из самых лучших считается нержавеющая сталь. Подобные миксеры долговечны и могут обеспечить отличную производительность. Пластик не может похвастаться такими же показателями, но стоит на порядок дешевле стальных изделий.
2. Комплектация. Данный параметр может быть стандартным или иметь дополнительные приспособления. В качестве дополнительного оснащения могут использоваться насадки, с которыми миксер превращается в овощерезку, соковыжималку и даже может перемолоть мясо.
3. Объем чаши. Этот параметр выбирают, опираясь на потребности покупателя. Для семьи из 2-3 человек будет достаточно устройства с чашей не более 5 литров. Чем больше объем, тем дороже будет стоить устройство, если нет нужды в большой чаше, то можно сэкономить.

Планетарный миксер имеет особый механизм работы, благодаря которому достигается особая вязкость взбиваемых продуктов. А эффектный внешний вид позволяет устройству вписаться в кухни разных стилей и дизайна.