927
Для багатьох людей сніданок давно перетворився на відпрацьований ритуал: вранці не потрібно вигадувати нові страви, достатньо приготувати звичну кашу, яйця або йогурт. Та чи не позбавляє така одноманітність організм потрібних поживних речовин? Вирішальне значення має не сам факт повторення страви, а її склад і різноманітність усіх інших прийомів їжі.
Якщо щоранку їсти солодкі пластівці та запивати їх підсолодженою кавою, дефіцит білка і клітковини справді може стати проблемою. Натомість повноцінний сніданок, до якого входять зернові, джерело білка та овочі або фрукти, цілком може регулярно з’являтися в меню. Гречка з яйцем і салатом, вівсянка з натуральним йогуртом, ягодами й горіхами — приклади поєднань, що забезпечують різні поживні речовини.
Всесвітня організація охорони здоров’я серед засад повноцінного харчування називає адекватність, збалансованість, поміркованість і різноманітність. Отже, корисно оцінювати не лише одну ранкову страву, а весь тижневий раціон. Якщо на обід та вечерю з’являються бобові, риба, овочі, інші крупи, фрукти й горіхи, постійний сніданок сам по собі навряд чи створить проблему.
Небезпека виникає тоді, коли обмежений набір продуктів повторюється щодня протягом усього дня. З часом це може підвищувати ризик недостатнього надходження заліза, йоду, кальцію, фолатів або вітаміну B12. Особливо уважно варто планувати меню людям, які виключають цілі продуктові групи. Щоб не змінювати улюблений сніданок повністю, достатньо час від часу додавати інші овочі, ягоди, насіння чи джерела білка.
https://liza.ua/beauty/health-life/odnakovyj-snidanok-shhodnya/
