1384
Яйця заслужено вважають одним із найзручніших білкових продуктів: одне яйце містить близько шести грамів білка й цілий набір поживних речовин. Але якщо мета — набрати достатньо білка за день, зупинятися лише на яйцях зовсім не обов’язково.
Білок потрібен організму не тільки для м’язів. Амінокислоти використовуються для утворення ферментів, гормонів, антитіл і нейромедіаторів, а сам білок входить до структури шкіри, волосся, органів і сполучної тканини.
Одним із найпростіших варіантів є грецький йогурт. Залежно від марки та порції він може давати близько 15–20 грамів білка. До нього легко додати ягоди, горіхи або насіння й отримати повноцінний сніданок.
Бобові теж недооцінюють. Чашка вареної сочевиці або квасолі може містити приблизно 15–18 грамів білка разом із великою кількістю клітковини. Це робить їх особливо зручними для людей, які хочуть їсти менше м’яса.
Риба, птиця та нежирне м’ясо дають ще більше білка на стандартну порцію — нерідко 20–30 грамів і більше. Саме тому невелика порція риби на вечерю може закрити значну частину добової потреби.
Кисломолочний сир, тофу, едамаме й деякі види сиру теж можуть бути простими способами збільшити білок без спеціальних батончиків або порошків.
Головне — не гнатися за написом «high protein» на упаковці. Продукт може містити багато білка, але водночас мати багато доданого цукру, солі або насичених жирів. Найзручніше набирати білок із різних звичайних продуктів протягом дня.
