Головна > Kулінарія

Салат із куркою, виноградом і сиром: святкова страва з простих продуктів

Сьогодні,   18:47    114

Салат із куркою, твердим сиром і виноградом — приклад страви, де дуже короткий список продуктів дає цілком святковий результат. Ніжне відварене філе створює ситну основу, сир додає виразності, а виноград — соковитої солодкості. Важливий нюанс рецепта полягає у способі нарізання: основні компоненти ріжуть приблизно однаковими кубиками, завдяки чому салат має акуратну текстуру й не перетворюється на важку однорідну масу.

Салат із куркою, сиром і виноградом

Інгредієнти

  • відварене куряче філе — 1 шт.
  • твердий сир — 200 г
  • виноград без кісточок — 300 г
  • часник — 1–2 зубчики
  • майонез — 2–3 ст. л.
  • сіль — за смаком
  • чорний перець — за смаком
Останні новини:  Морквяний рулет із м’ясом: святкова страва з овочевим коржем і соковитою начинкою

Приготування

Куряче філе бажано приготувати заздалегідь, щоб до моменту складання салату воно повністю охололо. М’ясо відварюють у підсоленій воді до готовності, після чого залишають охолоджуватися. Якщо нарізати теплу курку, сир почне розм’якшуватися, а виноград швидше виділить сік.

Охолоджене філе нарізають акуратними кубиками середнього розміру. Надто дрібна нарізка тут не потрібна: окремі компоненти мають відчуватися в кожній порції. Шматочки намагаються робити приблизно однаковими.

Твердий сир обирають із виразним вершковим смаком і достатньо щільною структурою. Його не натирають, а нарізають такими самими кубиками, як курку. Завдяки цьому сир не злипається із заправкою та зберігає власну текстуру.

Останні новини:  Домашній томатний соус для піци та пасти: одна основа на кілька швидких вечерь

Виноград ретельно миють і повністю обсушують. Найзручніший варіант — ягоди без кісточок. Великі виноградини розрізають навпіл або на кілька частин, орієнтуючись на розмір кубиків курки та сиру.

Часник очищають і пропускають через прес. Його змішують з майонезом окремо, а не додають прямо до салату. Так гострий смак розподіляється рівномірно й не трапляється окремими різкими шматочками.

Курку, сир і виноград перекладають у велику миску. Додають трохи солі та чорного перцю, після чого заправляють часниковим майонезом. Перемішують обережно лопаткою знизу вгору, щоб не розчавити ягоди.

Останні новини:  Паста з креветками у вершковому соусі: як зробити його шовковистим і не пересушити морепродукти

Готовий салат бажано не залишати надовго при кімнатній температурі. Перед подаванням його можна поставити в холодильник приблизно на 15 хвилин — цього достатньо, щоб смаки поєдналися, але виноград не встиг дати багато рідини.




Для подавання підійде широка салатниця або порційні креманки. Додатковий декор не обов’язковий: кілька цілих ягід винограду зверху вже пояснюють склад страви й роблять її святковішою.

https://24tv.ua/smachnonews24/salat-iz-kurkoyu-sirom-vinogradom-kubikami-prostiy-pokrokoviy_n3143013
Ще більше рецептів