3468
Запечена біла риба з овочами — проста вечеря, для якої не потрібно окремо готувати гарнір або складний соус. Хек, тріска чи інша нежирна риба добре поєднується з картоплею, морквою, кабачком і помідорами, а запікання в духовці дозволяє приготувати все одночасно.
Інгредієнти
- філе білої риби — 500 г
- картопля — 300 г
- морква — 2–3 шт.
- кабачок — 1 шт.
- помідор — 1–2 шт.
- зелена цибуля — за смаком
- часник — 2 зубчики
- оливкова олія — 2–3 ст. л.
- сіль і чорний перець — за смаком
- сир — 50–60 г, за бажанням
Приготування
Овочі миють і нарізають приблизно однаковими шматочками. Картоплю краще нарізати тонше, оскільки вона готується довше за кабачок чи помідор. Моркву також роблять невеликими шматочками.
Овочі складають у миску, солять, перчать і поливають оливковою олією. Додають подрібнений часник і добре перемішують, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Рибне філе промокають паперовим рушником, нарізають порційними шматочками, солять і перчать. За бажанням додають спеціальну приправу для риби або трохи лимонного соку.
У форму викладають половину овочів, зверху розміщують рибу, а потім накривають рештою овочевої суміші. Якщо використовується сир, ним посипають поверхню перед запіканням.
Страву ставлять у духовку, розігріту приблизно до 180 градусів, і готують 40–50 хвилин до м’якості овочів. Точний час залежить від товщини риби та розміру шматочків картоплі.
Перед подаванням страву посипають зеленню. Риба виходить ніжною, а овочі просочуються її соком і спеціями, тому додатковий гарнір зазвичай не потрібен.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/09/korisna-vecera-bez-skladnih-ingredientiv-7-receptiv/
