1688
Коли потрібен ситний салат із доступних продуктів, курка, варене яйце, кукурудза та свіжий огірок дають просту й зрозумілу комбінацію. Страва готується швидко, якщо м’ясо та яйце вже підготовлені, а за текстурою виходить легшою за класичний олів’є завдяки свіжому огірку.
За рецептом використовується смажене куряче філе, але головне — щоб м’ясо було повністю готовим і охололо перед змішуванням з іншими складниками.
Інгредієнти
- смажене куряче філе — 1 шт.;
- консервована кукурудза — 2 ст. л.;
- яйце — 1 шт.;
- свіжий огірок — 1 шт.;
- невелика цибулина;
- майонез — за смаком;
- сіль — за потреби.
Яйце варять накруто, охолоджують і очищають. Куряче філе також повинно повністю охолонути, щоб майонез не став рідким від тепла.
Курку нарізають невеликими кубиками. Огірок ріжуть приблизно такими самими шматочками, яйце подрібнюють ножем. Цибулю нарізають максимально дрібно, щоб вона не перебивала смак інших продуктів.
Кукурудзу відкидають на сито й дають рідині стекти. Якщо додати її разом із маринадом із банки, салат швидше стане водянистим.
Усі складники змішують у великій мисці й додають майонез. Його краще вводити поступово, щоб лише з’єднати продукти, а не перетворити салат на густу майонезну масу.
Сіль додають після перемішування. Куряче філе й майонез уже можуть бути солоними, тому додаткової солі інколи потрібно зовсім небагато.
Найкраще подавати салат відразу або охолодити його недовго перед вечерею. Свіжий огірок з часом виділяє сік, тому довге зберігання вже заправленої страви небажане.
