1635
Наприкінці серпня для багатьох городників настає головний період збирання картоплі. Однак орієнтуватися лише на дату в календарі не варто: готовність урожаю краще визначати за станом рослин, шкіркою бульб, термінами дозрівання сорту та погодою. Занадто раннє або невчасне викопування може погіршити лежкість картоплі.
Однією з найпомітніших ознак стиглості є стан бадилля. Коли приблизно більша його частина висохла, пожовкла й втратила пружність, можна перевірити кілька кущів. Для проби викопують декілька бульб і проводять пальцем по шкірці. У достиглої картоплі вона вже достатньо щільна й не знімається від легкого тертя.
Допомагає зорієнтуватися і інформація про сорт. Якщо назва відома, виробники насіннєвого матеріалу зазвичай зазначають приблизний період дозрівання. Для багатьох сортів він становить близько 90–100 днів після посадки, хоча конкретні строки залежать від групи стиглості та умов вирощування.
Погода в день збирання теж має значення. Найзручніше працювати, коли ґрунт уже не мокрий після опадів, але ще не пересох і не став надто твердим. У матеріалі радять орієнтуватися приблизно на третій-четвертий день після дощу: земля зазвичай уже розсипчаста, легко відділяється від бульб і не налипає товстим шаром.
Викопувати картоплю з дуже мокрої землі небажано, якщо урожай планують довго зберігати. Волога на поверхні бульб і механічні пошкодження під час збору підвищують ризик псування. Тому перед закладанням у погріб картоплі важливо дати можливість обсохнути і перебрати її, відокремивши пошкоджені екземпляри.
В Україні основний період збирання картоплі зазвичай припадає на проміжок від середини серпня до першої половини вересня. Ранні сорти викопують швидше, пізні залишають у землі довше. У тепліших південних регіонах сезон збирання може починатися раніше.
Для тих, хто додатково орієнтується на місячний календар, у джерелі сприятливими для викопування наприкінці серпня названі 29, 30 і 31 серпня. На початку вересня сприятливим вказано період з 1 до 10 числа. Водночас практичні ознаки стиглості картоплі та стан ґрунту залишаються не менш важливими орієнтирами.
Сам спосіб збирання залежить від площі ділянки. На невеликому городі картоплю традиційно викопують лопатою або вилами, на більшій площі використовують мотоблок чи іншу техніку. У будь-якому разі варто намагатися менше травмувати бульби: картоплю з порізами й сильними пошкодженнями краще не змішувати з тією, яку закладають на тривале зберігання.
