2882
Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.
У чому небезпека фастфуду
Споживання так званої «швидкої їжі» пов’язане з ризиком розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки. Цей потенційно небезпечний стан може спричинити цироз.
Вчені закликають з обережністю вживати фастфуд, адже, за їхніми словами, він може стати причиною не лише діабету та серцево-судинних захворювань, а й неалкогольної жирової хвороби печінки (НЖБП). Від неї страждає понад 30% населення США. Цей стан може призвести до цирозу та утворення рубців на органі, що збільшує ризик розвитку раку або відмови печінки.
Отже, йдеться не лише про вагу чи цукровий діабет: за словами науковців, фастфуд може впливати й на стан печінки. Саме тому до його вживання, на їхню думку, варто ставитися з обережністю.
Як проводилося дослідження
Вчені з Університету Південної Каліфорнії проаналізували результати Національного обстеження здоров’я та харчування за 2017–2018 роки. У ньому взяли участь близько чотирьох тисяч дорослих мешканців США.
У ході експерименту з’ясувалося, що у людей з ожирінням або діабетом, які щодня споживають 20 і більше відсотків калорій з фастфуду, рівень жирової тканини в печінці значно вищий, ніж у тих, хто їсть таку їжу менше або взагалі не вживає.
Загалом у учасників навіть без супутніх захворювань спостерігається помірне накопичення жиру в печінці, коли п’яту частину їхнього раціону становить «швидка їжа». Тому, як зазначають автори дослідження, невелика кількість фастфуду з високим вмістом вуглеводів та жирів може завдати серйозної шкоди печінці.
Підсумовуючи викладене, дослідження пов’язує споживання фастфуду з ризиком неалкогольної жирової хвороби печінки. Ця залежність помітна не лише в людей з ожирінням або діабетом, а й серед тих учасників, у кого не було супутніх захворювань.
Джерело: storinka.com.ua
