2838
Шеф-кухар Давіде Тамбурелла втратив роботу в ресторані La Costa у Брисбені після того, як відмовився готувати для гостей піцу з шинкою та ананасами. Свою позицію він пояснював тим, що така страва є образою для його італійської культури.
Суперечка через піцу та проблеми на роботі
Конфлікт стався ще в травні, приблизно через два тижні після зустрічі кухаря з керівництвом. Адміністрація мала низку претензій до його поведінки, зокрема до стилю спілкування та реакції на робочі зауваження. Серед причин невдоволення була й відмова виконати замовлення на піцу з ананасами під час одного із заходів.
Як зазначила Австралійська комісія з питань справедливих трудових відносин у своєму рішенні, кухар вважав додавання ананасів до піци неприйнятним саме через своє італійське походження. Це був уже третій подібний випадок за чотири роки його роботи. Раніше Тамбурелла навіть просив керівника перевірити, наскільки важливим для італійців є правило не додавати цей фрукт до піци.
Однак суперечка навколо страви була не єдиною проблемою. У матеріалах справи також згадували ненормативну лексику кухаря, труднощі в комунікації та загострення конфліктів на робочому місці. В одному з інцидентів у квітні він ударив по металевому поручню й отримав переломи кісток правої руки.
Звільнення та спроба оскаржити рішення
Після звільнення Тамбурелла звернувся до комісії, заявивши про несправедливе припинення трудових відносин. Він також сподівався, що ресторан допоможе йому оформити робочу візу для кваліфікованих спеціалістів із перспективою постійного проживання в Австралії. Проте після звільнення заклад припинив цей процес.
Домогтися перегляду рішення кухареві не вдалося: комісія відхилила його скаргу, оскільки заяву подали із запізненням. Керівник ресторану Елліот Інгрем заявив, що за цією історією стоїть значно більше, ніж просто суперечка через начинку для піци.
Джерело: newformat.info
