16 міфів про здорове харчування, у які досі вірять — що насправді кажуть наукові дослідження

Білкова вівсянка на ніч з яблуком та арахісовою пастою

Ця вівсянка з високим вмістом білка, яблуком та арахісовою пастою, яку готують на ніч, стане ідеальним сніданком для тих, хто піклується про насичення і енергію протягом дня.

Що насправді впливає на вагу і раціон

Для схуднення справді потрібен енергетичний баланс: організм має витрачати більше енергії, ніж отримує з їжею. Але на вагу впливають також гормони, генетика, сон, фізична активність і ліки, а надто суворі обмеження часто посилюють голод. Тому важлива поживна цінність продуктів, достатня кількість білка та клітковини.

Жири потрібні організму для засвоєння вітамінів A, D, E і K та роботи нервової системи. Ненасичені жири з олії, горіхів, авокадо й жирної риби пов’язані з кращим серцево-судинним здоров’ям, особливо коли замінюють насичені, які можуть підвищувати рівень LDL-холестерину. Повністю відмовлятися від жирів не потрібно.

Останні новини:  МРТ-показник пов’язали з ризиком Альцгеймера за роки до симптомів

Корисні жири та клітковина. Рецепт простого овочевого салату для дієти FMD

Легка овочева страва з авокадо, морквою та цибулею-пореєм — один із варіантів рослинного харчування в рамках дієти FMD (Fast Mimicking Diet), що імітує голодування.

Сніданок може бути поживним, але обов’язковим він не є: систематичний огляд рандомізованих досліджень не знайшов доказів, що він допомагає схуднути. Частота прийомів їжі також сама по собі не «розганяє метаболізм», важливіші загальна кількість і якість їжі.

Останні новини:  Вчені: захворюваність на колоректальний рак знову зростає

Весною смачніше: яєчня з вершками, спаржею та чіпотле

Ця яскрава весняна страва з гостринкою, свіжістю та ніжністю яєць потішить як на сніданок, так і в обідній та вечірній час.

Некалорійні підсолоджувачі можуть зменшити споживання цукру, але не є універсальним засобом для схуднення. Всесвітня організація охорони здоров’я не радить покладатися на них як на довгостроковий спосіб контролю ваги, хоча ця рекомендація не стосується людей із діагностованим діабетом.

Гречаний боул з шинкою та овочами під сиром: рецепт ідеального обіду

Що покласти у тарілку, щоб мати збалансований та ситний обід? Спробуйте цей рецепт, і переконайтеся, що здорове харчування — це смачно.

Останні новини:  Раптовий біль, від якого темніє в очах: судина в мозку може лопнути без попередження

Батат і звичайна біла картопля можуть бути частиною здорового раціону: батат багатший на бета-каротин, картопля — на калій і вітамін С. Вирішальне значення має спосіб приготування, адже запечена картопля — не те саме, що порція фрі з соусами.

Запечена солодка картопля: готуємо батат у духовці цілком в один крок

Ця солодка картопля чудово пасуватиме для швидкого обіду з домашнім чи козячим сиром або фетою, тому має всі шанси стати улюбленою стравою вегетеріанців

Маркування, добавки та уявлення про здоров’я

Написи «light», «0% жиру» чи «без цукру» описують лише окремі характеристики продукту. У знежиреному варіанті може бути більше цукру, адже його додають для смаку, тож варто порівнювати склад.