2405
Контроль артеріального тиску залежить не від одного «чарівного» продукту, а від того, що людина їсть регулярно. Збалансований обід може поєднувати овочі, цільні злаки, бобові, нежирні джерела білка та невелику кількість ненасичених жирів. Такий принцип близький до раціону DASH, який використовують для харчової підтримки людей із підвищеним тиском.
На тарілку доречно додати листову зелень, броколі, помідори, моркву або інші сезонні овочі. Квасоля та сочевиця дають клітковину й рослинний білок, цільнозернові крупи допомагають довше залишатися ситими, а риба або птиця можуть доповнити страву. Калій, що міститься у багатьох рослинних продуктах, відіграє роль у регуляції тиску, однак людям із захворюваннями нирок його кількість потрібно узгоджувати з лікарем.
Не менш важливо контролювати сіль. Часто її багато у готових соусах, ковбасах, солоних закусках і деяких напівфабрикатах. Навіть корисна за складом страва втратить частину переваг, якщо додати до неї багато солоної заправки.
Як скласти простий обід
Один із варіантів — гречка або булгур, запечена риба, велика порція овочів та оливкова олія для заправки. Інший — сочевичне рагу із зеленню та салатом. Харчування доповнює, але не замінює призначені препарати від гіпертонії; якщо тиск тривалий час підвищений, потрібна медична оцінка.
