2031
Сирні бейгли виручають, коли хочеться домашньої випічки, але немає бажання чекати на дріжджове тісто. Їх замішують просто в мисці, а після охолодження розрізають і наповнюють будь-якою начинкою — від овочів до вершкового сиру.
Інгредієнти
- 300 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- 80 г цільнозернового борошна
- 5 г розпушувача
- сіль за смаком
- жовток та чорний кунжут для посипання — за бажанням
Як приготувати
Викладіть сир у глибоку миску. Якщо він крупнозернистий, добре розітріть виделкою: від цього залежить, наскільки рівномірним буде тісто. Додайте яйце, борошно, розпушувач і сіль.
Замісіть м’яку сирну масу й поділіть її на чотири порції. Злегка змоченими руками сформуйте кільця з отвором посередині, перекладіть на застелене пергаментом деко. Верх можна змастити жовтком і посипати кунжутом.
Випікайте за 180 градусів до впевненої рум’яної скоринки. Орієнтовний час — 35–50 хвилин, залежно від духовки й вологості сиру. Дайте випічці трохи охолонути й лише після цього розрізайте: м’якуш стане щільнішим і не кришитиметься.
Джерело: https://mamadoma.top/bilkovi-bulochky-z-kyslomolochnoho-syru/
