821
Звичайна мікрохвильова піч може виручити на кухні не лише тоді, коли потрібно розігріти обід. Один із найпростіших трюків — швидко розм’якшити вершкове масло для випічки. Його достатньо нарізати невеликими шматочками й прогрівати короткими імпульсами по 5–10 секунд. Такий спосіб дозволяє отримати м’яке масло, не перетворюючи його на рідину.
За кілька секунд можна також освіжити черствий хліб. Скибочку загортають у злегка вологий паперовий рушник і ставлять у піч приблизно на 10–20 секунд. М’якуш знову стає ніжнішим, хоча ефект нетривалий, тому хліб краще з’їсти одразу.
Ще один побутовий лайфхак стосується цибулі. Якщо перед нарізанням зняти сухе лушпиння й коротко прогріти половинку приблизно 20–30 секунд, подразнення очей може стати слабшим. У мікрохвильовці також можна приготувати тонкі домашні чіпси: картоплю або яблука нарізають кружальцями, промокають від зайвої вологи, розкладають в один шар і прогрівають короткими підходами, контролюючи результат.
Техніку іноді використовують і для господарських задач. Вологу кухонну губку без металевих ниток можна коротко прогріти, щоб зменшити кількість мікроорганізмів, а чисті скляні банки з невеликою кількістю води — прогріти перед консервацією. Водночас ці способи не варто сприймати як повноцінну стерилізацію, а стару губку все одно потрібно вчасно замінювати.
Під час будь-яких експериментів важлива безпека. У мікрохвильовку не ставлять метал, фольгу, посуд із металізованим декором, герметично закриті контейнери та яйця у шкаралупі. Порожню піч також не вмикають. Після нагрівання їжі варто дати їй постояти близько хвилини: температура всередині може розподілятися нерівномірно, а окремі ділянки залишатися значно гарячішими.
