818
Рулетики з цикорієм у беконі — проста гаряча закуска з контрастом текстур. Цикорій після запікання стає м’якшим і менш гірким, а бекон утворює солону хрустку скоринку. Така страва добре підходить як закуска або гарнір до запеченого м’яса.
Для рецепта краще брати невеликі качанчики цикорію приблизно однакового розміру. Якщо вони дуже великі, їх можна розрізати навпіл уздовж.
Інгредієнти:
- цикорій — кілька качанчиків;
- бекон — за кількістю порцій;
- твердий сир — за бажанням;
- чорний перець — за смаком.
Приготування
Цикорій миють, обсушують і за потреби розрізають навпіл. Кожен шматочок щільно обгортають смужкою бекону.
Заготовки викладають у форму для запікання швом бекону донизу. За бажанням зверху додають трохи натертого сиру та чорного перцю.
Запікають у добре розігрітій духовці до рум’яності бекону й м’якості цикорію. Якщо бекон підрум’янюється занадто швидко, температуру трохи зменшують.
Подавати рулетики краще гарячими або теплими. Додаткова сіль зазвичай не потрібна, оскільки бекон і сир уже досить солоні.
https://radioclub.ua/news/ruletiki-z-cikoriiem-u-bekoni-hrustka-zakuska-z-ni-25912.html
