Небезпека на тарілці: лікарі пояснили, чим може бути шкідлива картопля

До страв із картоплі звик увесь український народ. З неї роблять пюре, її смажать, запікають, роблять із неї солоні пироги, додають у салати. Однак, незважаючи на універсальність коренеплоду, до нього слід ставитися з обережністю, адже іноді картопля може нашкодити. 

Лікар Нурія Монфулледа розповіла, що склад овочів може стати причиною проблем із травленням, а конкретніше – шлунком. За словами фахівця, картопля може містити природну отруту — соланін. У свою чергу, у її складі є глюкоза та соланідин. Якщо ці речовини потрапляють в організм людини, це може спричинити сильний розлад шлунка, симптомами якого є біль, нудота, блювання та відчуття гіркоти в роті. Щоб не потрапити в таку пастку, слід звертати увагу на колір картоплі перед тим, як вживати її в їжу.

Не готуйте страви з позеленілих і пророслих коренеплодів: саме у таких і накопичується отрута. Важливо, що соланін не сприятливий до температури і не руйнується при підвищенні градусів.