2092
Ківі часто сприймають як просто джерело вітаміну C, але гастроентерологи звертають увагу на його вплив на роботу кишечника. У плодах є клітковина, вода та фермент актинідин, який бере участь у розщепленні білків.
Клітковина допомагає збільшувати об’єм випорожнень і підтримувати регулярну роботу кишечника.
У кількох дослідженнях щоденне вживання ківі було пов’язане зі збільшенням частоти випорожнень у людей зі схильністю до закрепів.
Важливо, що фрукт має відносно помірний вміст ферментованих вуглеводів, тому частина людей із синдромом подразненого кишечника переносить його краще за деякі інші фрукти.
Актинідин може допомагати перетравленню білкової їжі, хоча ефект не настільки сильний, щоб вважати ківі заміною ферментних препаратів.
У шкірці теж є клітковина, але вона підходить не всім через текстуру. Добре вимитий фрукт можна їсти зі шкіркою, якщо це комфортно.
Ківі також містить вітамін C, калій та антиоксидантні рослинні сполуки.
Для більшості людей один-два плоди на день можуть нормально вписуватися у раціон, але при алергії на латекс або деякі фрукти можливі перехресні реакції.
