Як варити пельмені, щоб вони були смачніші

Багато хто любить цю страву, яку називають смачною, ситною і вкрай практичною. Вони швидко варяться і довго зберігаються у морозилці. Є п’ять корисних порад, які допоможуть приготувати найкращі пельмені у житті.

Подробиці

Насамперед слід пам’ятати, що пельмені варяться 5-7 хвилин після випливання на поверхню окропу.

Слід використовувати 1,5 л води на 500 г пельменів із м’ясом. Можна використовувати ще більше води, тоді ймовірність того, що вони злипнуться, наблизиться до нуля.

У каструлю набирають 1,5-2 л води, потім додають туди 2-3 сухого лаврового листа та 2-3 горошини перцю, солять за смаком (приблизно 1-1,5 ч. л.).

Після закипання у воду поміщають 500 г заморожених пельменів і постійно акуратно помішують для того, щоб вони не злиплися в одну кулю.

Після того, як пельмені спливуть на поверхню води, слід зменшити вогонь до мінімуму. Варять 5-7 хвилин залежно від розміру пельменів. Потім дістають шумівкою або виливають вміст каструлі в друшляк.

У тарілку для кращого смаку додають добрий шмат вершкового масла, а мелений перець покращить страву ще більше.

Щоб пельмені не злиплися, їх не слід розморожувати. Для повної впевненості додають 1 ст. л. олії в киплячу воду.

Є безліч варіацій подачі пельменів:

• зі сметаною;
• з майонезом;
• з оцтом, перцем та дрібно нарізаним часником;
• з кетчупом;
• у бульйоні (у тому, якому варилися пельмені);
• з олією та зеленню;
• з цибулею.