696
Звичні пельмені можна значно покращити і перетворити на нову страву, яка до того ж не вимагатиме великої кількості зусиль. Пельмені добре поєднуються з сиром та овочами і виходять особливо ніжними при приготуванні в горщиках. Зверху вони покриваються хрусткою, золотистою, неймовірно апетитною скоринкою. Перед тим як відправляти страву в духовку, пельмені потрібно відварити до напівготовності.
Необхідні інгредієнти на дві порції:
- заморожені пельмені – 300 г;
- твердий сир – 50 г;
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- вершкове масло – 30 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- вода – 500 мл;
- сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати пельмені з сирною скоринкою в духовці:
Відваріть пельмені у підсоленій воді до напівготовності.
Поки варяться пельмені, моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте.
Обсмажте цибулю з морквою на сковороді з розтопленим вершковим маслом до м’якості.
Змішайте пельмені з овочами, за потреби додайте ще солі та спецій.
Розкладіть пельмені з овочами по керамічним горщикам.
Процідіть бульйон від пельменів та заповніть горщики наполовину.
Зверху намажте сметаною та посипте тертим сиром.
Поставте горщики з пельменями в духовку та увімкніть температуру 180°C, щоб глиняний посуд поступово нагрівався.
Готуйте пельмені протягом 40 хвилин у вже розігрітій духовці до потрібної температури. Подайте до столу.
Ця страва однозначно смачніша у свіжому вигляді. Можна подавати на обід. Технологія приготування не складна, тому проблем не буде, головне – слідувати рецепту і простим інструкціям. Пельмені виходять соковитими завдяки сметані. Готову страву при подачі можна прикрасити подрібненою зеленою цибулею. Смачного!
