258
0
Зі звичайних продуктів, на кожен день, смачно і просто! Смажену капусту з яйцем на сковороді ви приготуєте за 20 хвилин. Це ідеальна страва для швидкої вечері, а також чудовий гарнір до м’яса чи птиці. Смачно та поживно!
Інгредієнти на 2 порції:
- Капуста – 400 гр
- Яйця – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Рослинна олія – 100 мл
- Сіль за смаком
Приготування:
Цибулю почистіть, наріжте будь-яким зручним способом.
Капусту помийте, обсушіть, зніміть 2-3 верхні листи, – вони зазвичай найбрудніші. Наріжте капусту тонкою соломкою.
На сковороді розігрійте олію. Олія може бути будь-якою: недорогим соняшниковою або дорогою оливковою, але так як ми на ній смажитимемо, вона обов’язково має бути рафінованою, щоб не пригоряла на сковороді. Додайте нарізану цибулю і обсмажте її до золотистого кольору близько 5-7 хвилин.
Додайте нарізану капусту, перемішайте.
Посолити. Через пару хвилин капуста віддасть свою рідину, стане м’якою та зменшиться в об’ємі.
Обсмажуйте капусту із цибулею близько 10-12 хвилин. Капуста має саме смажитися, а не тушкуватись. Тому вогонь повинен бути сильнішим за середній. Смажена капуста набагато смачніша за тушковану. На даному етапі можна додати до капусти улюблені трави або приправи: мелений перець, сушений або свіжий часник, прованські трави, зелень чи трави.
Яйце добре помийте, на його поверхні міститься багато бактерій, тому добре мийте яйце. Акуратно вбийте яйце у капусту.
Інтенсивно помішуйте страву, щоб яйце рівномірно розподілилося серед капусти, а не засмажилося цілком на одному місці. Готуйте ще близько 5 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй плиті.
Подавайте капусту гарячою як гарнір до страв з м’яса та птиці або ж подавайте таку капусту з яйцем як самостійне блюдо. Смачного!
