335
Я цим рецептом навіть буває “підчищаю” холодильник, коли лишилася трохи кефіру чи ряжанки. А виходить печиво дуже смачне, ніжне і розсипчасте, з невеликою горіховою ноткою. А ще це печиво виходить недорогим і красивим, хоч оформлення у нього зовсім невигадливе.
Інгредієнти:
- Борошно – 400 г
- Вершкове масло – 100 г
- Сіль – дрібка
- Розпушувач – 7 г (1 пакетик)
- Ванілін – 2 г (1 пакетик)
- Цукор – 200 г
- Кефір – 100 г
- Рослинна олія – 50 г
- Яйце – 1 шт.
- Мелені волоські горіхи для обсипання
Приготування:
У миску з просіяним борошном викладаю шматочок вершкового масла і перетираю в крихту. Тепер висипаю дрібку солі, розпушувач, ванілін, цукор і перемішую. Виливаю кефір, рослинну олію, вбиваю яйце.
Замішую тісто прямо в мисці спочатку ложкою, а потім рукою.
І ось таке м’яке тісто прибираю в пакет і в холодильник хоча б хвилин на 15-20. За цей час тісто робиться ще м’якшим і ніжнішим.
Тепер відриваю невеликі шматочки (розміром із волоський горіх) від усієї маси тіста, скачую цей шматочок тіста руками в кульку, потім формую з нього коржик. Вмочую верх коржа в мелені горіхи.
Викладаю печиво на деко, застелене папером для випічки. У мене вийшло 35 штук печива. Ставлю деко в духовку, розігріту до 180 градусів на середній рівень на 20 хвилин.
