1692
На швидкість старіння шкіри впливають сонце, куріння, генетика, гормональні зміни та харчування. Окремі дослідження звертають увагу й на продукти, регулярне надмірне вживання яких може підтримувати процеси, що пошкоджують колаген. Найчастіше в центрі уваги опиняється надлишок доданого цукру та ультраобробленої їжі.
Один із таких механізмів — глікація. Коли в крові багато глюкози, її молекули можуть зв’язуватися з білками й утворювати кінцеві продукти глікації.
Колаген і еластин теж є білками, тому при накопиченні таких сполук їхня структура може ставати жорсткішою. Це теоретично впливає на еластичність і здатність шкіри відновлюватися.
Особливу увагу дослідники приділяють раціону з великою кількістю солодких напоїв, кондитерських виробів та ультраобробленої їжі. Йдеться не про один десерт, а про постійну звичку.
При цьому природні цукри з цілих фруктів не рівнозначні солодким напоям. Фрукти дають клітковину, воду, вітаміни й поліфеноли, які змінюють загальний метаболічний ефект.
Найсильнішим доведеним фактором фотостаріння залишається ультрафіолет. Навіть ідеальний раціон не компенсує регулярне перебування на сонці без захисту.
Куріння також прискорює руйнування колагену й погіршує кровопостачання шкіри. Саме тому зміна способу життя часто впливає на неї сильніше, ніж будь-який окремий продукт.
Хронічний недосип може додатково погіршувати відновлення тканин і впливати на зовнішній вигляд шкіри. Саме тому косметичний ефект неможливо відокремити від загального стану організму.
Для практичного раціону достатньо зменшити частку солодких напоїв, кондитерських виробів і ультраоброблених продуктів, не перетворюючи харчування на список заборон.
Найбільш реалістична стратегія для шкіри — сонцезахист, відмова від куріння, нормальний сон і раціон із достатньою кількістю овочів, фруктів, білка та ненасичених жирів.
