1386
Молоко й натуральний йогурт часто радять як джерела кальцію та білка, необхідних для міцності кісток. Проте ці продукти не повністю однакові за складом, і вибір між ними залежить не тільки від кількості мінералів, а й від переносимості молочних продуктів.
У склянці коров’ячого молока об’ємом приблизно 240 мл зазвичай міститься близько 276–300 мг кальцію. У порівнянній кількості йогурту його може бути орієнтовно 200–310 мг. Точні значення визначаються рецептурою, виробником і розміром порції.
Чим йогурт відрізняється від молока
Йогурт отримують завдяки ферментації молока бактеріальними культурами. У процесі частина лактози розщеплюється, тому деякі люди з її непереносимістю краще переносять йогурт, ніж звичайне молоко. Проте це індивідуально, а безлактозне молоко також може бути зручним варіантом.
Продукти з живими культурами вивчають щодо їхнього можливого впливу на мікробіом кишківника. Наразі недостатньо переконливих доказів, що саме йогурт ефективніше за молоко захищає від остеопорозу.
Коли молоко має перевагу
Якщо молоко додатково збагачене вітаміном D, це може бути перевагою для засвоєння кальцію. Однак наявність і кількість такого вітаміну слід перевіряти на етикетці: не кожне молоко продається з доданим вітаміном D.
Кістки потребують не одного окремого продукту, а різноманітного харчування та регулярної фізичної активності. Вибираючи йогурт, варто звернути увагу на вміст доданого цукру; звичайний натуральний продукт часто є практичнішим вибором за солодкий десерт.
Орієнтовна потреба дорослих у кальції залежить від віку та інших чинників і часто становить близько 1000–1300 мг на добу. Однієї порції молока або йогурту для її покриття недостатньо.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/10/jogurt-ci-moloko-akij-produkt-krase-zmicnue-kistki/
