2312
Пригоріла каша, соус або олія можуть за кілька хвилин перетворити дно каструлі на чорну тверду кірку. У такій ситуації перша реакція часто однакова — взяти найжорсткішу губку і почати відтирати посуд силою. Але універсального способу для всіх каструль не існує: те, що підходить нержавійній сталі, може безповоротно пошкодити антипригарне або керамічне покриття.
Нержавійний посуд перед очищенням потрібно повністю охолодити. Різкий перепад температури здатний деформувати метал. Після цього каструлю миють теплою водою із засобом для посуду, а для стійких слідів пригорілої їжі можна використати харчову соду.
Для сильного нагару на нержавіючій сталі радять налити трохи води, додати соду і недовго прокип’ятити розчин. Після охолодження розм’якшений шар очищається значно легше. Металеві щітки та грубі абразиви краще не використовувати, якщо виробник прямо не дозволяє такий догляд.
Різний посуд — різні правила очищення
З антипригарними сковорідками та каструлями потрібно бути ще обережнішими. Тут головне правило — жодних сталевих губок, ножів або спроб зішкрібати нагар гострими предметами. Для плям можна зробити м’яку пасту з харчової соди та води, нанести її на забруднену ділянку і дати трохи постояти.
Керамічне покриття також не любить абразивів. Посуд спочатку охолоджують і замочують, щоб залишки їжі розм’якшилися. Якщо пляма не відходить, для деяких видів керамічного посуду допускається використання перекису водню, однак перед цим варто перевірити рекомендації виробника.
Алюмінієві каструлі можуть темніти не тільки від нагару, а й після миття в посудомийній машині. Для таких поверхонь використовують пасту з соди та лимонного соку або інший слабокислий засіб. При цьому надто інтенсивне тертя теж небажане, особливо якщо поверхня тонка.
Чавун потребує зовсім іншого підходу. Його не варто надовго залишати у воді, оскільки метал може почати іржавіти. Для очищення часто використовують крупну сіль: її насипають на поверхню і протирають посуд паперовим рушником або м’якою тканиною, поступово знімаючи залишки їжі.
Найважливіше правило — спочатку визначити матеріал посуду, а вже потім обирати метод. Нагар майже завжди можна прибрати, але неправильне очищення іноді шкодить сильніше, ніж сама пригоріла їжа. Тому кілька хвилин на замочування й м’який засіб часто ефективніші за довге агресивне відтирання.
https://24tv.ua/lifehacks24/nagar-skovoridkah-kastrulyah-yak-yogo-vidmiti_n3076053
