2556
Кінець літа — зручний момент для швидкої ревізії кухонних і побутових запасів. За кілька місяців у шафах накопичуються відкриті упаковки, продукти з наближеним терміном придатності та сезонні речі, про які легко забути.
Почати варто з круп, борошна, макаронів і пластівців. Потрібно перевірити дати, стан упаковок і наявність ознак харчових шкідників.
Горіхи, насіння та цільнозернове борошно містять жири й можуть прогіркнути швидше, ніж здається. Якщо запах або смак змінився, продукт краще не зберігати «до випадку».
Наступна зона — спеції. Вони рідко стають небезпечними лише через стару дату, але поступово втрачають аромат і займають місце серед новіших банок.
Консерви потрібно перевіряти не лише за терміном, а й за станом упаковки. Сильно здуті, протікаючі або серйозно пошкоджені банки не варто використовувати.
У холодильнику наприкінці літа корисно переглянути соуси, маринади та баночки, які відкрили під час пікніків або відпустки й після цього майже не використовували.
Окремо можна перевірити побутові запаси — пакети для сміття, засоби для прання, губки, батарейки, аптечку та сезонні засоби від комах.
Ревізія допомагає не лише звільнити місце. Продукти, термін яких скоро закінчується, можна одразу включити в меню найближчих днів, замість того щоб пізніше викинути.
Після очищення запасів корисно повернути речі за принципом «старе вперед, нове назад». Так упаковки з коротшим терміном першими потрапляють у поле зору.
Джерело: https://www.realsimple.com/how-to-organize-a-pantry-7483624
