Як правильно збирати й сушити лікарські трави на ділянці

На кожній ділянці й навіть на узліссі росте безліч корисних трав, з яких можна заготовити власний запас ароматного цілющого чаю чи приправ. Але щоб трави зберегли максимум користі, їх треба правильно зібрати й висушити. Помилки на цьому етапі зводять нанівець усю цінність рослин.

Коли збирати

У кожної частини рослини свій час. Листя й траву зазвичай заготовляють на початку цвітіння, коли в них найбільше корисних речовин. Квіти збирають на початку розпускання, коріння — восени чи ранньою весною, а плоди й насіння — у міру дозрівання. Збирають у суху погоду, після того як зійде роса.

Як збирати

Беріть тільки здорові чисті рослини, подалі від доріг і забруднених місць. Не виривайте все підряд — залишайте частину для відновлення заростей. Складайте зібране нещільно, щоб трави не пріли.

Сушіння

Головне правило — сушити в тіні, у провітрюваному місці, а не на сонці, яке руйнує корисні речовини й знебарвлює трави. Рослини розкладають тонким шаром або зв’язують у невеликі пучки й підвішують. Сушать до повної ламкості.

Зберігання

Висушені трави зберігають у паперових пакетах, тканинних мішечках чи скляних банках у сухому темному місці. Обов’язково підписуйте назву й дату. Більшість трав зберігають корисні властивості близько року.

Кілька порад

Не змішуйте різні трави під час сушіння. Стежте, щоб у сировину не потрапляла волога, інакше вона запліснявіє.

Заготовивши трави за всіма правилами, ви забезпечите себе натуральними чаями й приправами на всю зиму.