643
Капуста вродила на славу: качани великі, щільні, важкі. Та раптом на них з’являються тріщини — глибокі розломи, що псують вигляд і відкривають дорогу гнилі та шкідникам. Такий качан довго не зберігається, та й на засолювання вже не годиться. Розберемося, чому капуста тріскається й що можна зробити.
Головна причина — перепади вологості
Механізм той самий, що й у томатів чи моркви. Коли після посухи капуста отримує багато води, внутрішні листки різко наростають, а зовнішні не встигають розтягуватися — і качан лопається. Отже, головний винуватець — нерівномірний полив із різкими перепадами «сухо-мокро».
Правильний полив
Щоб уникнути тріщин, поливайте капусту рівномірно, не допускаючи повного пересихання ґрунту й не влаштовуючи «потопів» після засухи. Ближче до дозрівання полив трохи скорочують, щоб качан не переповнювався вологою. Мульчування допомагає утримувати стабільну вологість.
Своєчасне збирання
Перезрілі качани тріскаються найчастіше — вони вже сформувалися, а рослина продовжує гнати вологу всередину. Не затягуйте зі збиранням стиглих качанів.
Хитрість зі стиглим качаном
Якщо качан достиг, а прибирати ще рано, можна злегка пригальмувати надходження вологи: капусту трохи підкопують чи повертають навколо осі, частково підриваючи коріння. Так качан припиняє переповнюватися й не тріскається.
Рівномірний полив, вчасне збирання й мульча — прості кроки, які збережуть ваші качани цілими й придатними для зберігання.
