2415
Що нам знадобиться:
3 кг абрикосів
4 склянки води
1 склянка свіжого лимонного соку
Домашня курага з абрикосів: як готувати
1. Перебрати абрикоси. Зіпсовані і червиві відкласти. Для кураги підійдуть лише щільні цілі плоди. Ретельно вимити абрикоси, розрізати на половинки, видалити кісточки.
2. У миску налити воду, туди додати лимонний сік. Покласти підготовлені половинки абрикосів та залишити на пару хвилин. Потім воду злити. Сушити абрикоси на курагу можна і без промивання з лимонним соком, але вони можуть потемніти в процесі.
3. Розігріти духовку до 60 градусів. Застелити лист пергаментним папером. Викласти абрикоси зрізом нагору. Залишити сушитися. Іноді перевертати половинки абрикосів, щоб вони сохли поступово з обох боків. Середній час сушіння – 10-12 годин. Орієнтуватися потрібно на рівень просушування абрикосів.
4. Коли домашня курага буде готова, дати охолонути та розкласти в герметичні банки з кришкою для зберігання.
-
Пишні оладки на теплому кефірі із солоною начинкою: сніданок, який легко змінювати під свій смак -
Універсальний цибулевий кляр для м’яса: хрустка скоринка й соковита серединка без складних продуктів -
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї