Вчені розповіли, чому корисно з'їдати 2 яблука на день

Журнал American Journal of Clinical Nutrition опублікував результати цікавого дослідження, яке розкрило неймовірну користь яблук. Вони позитивно впливають на організм людини.

Якщо ви з’їдаєте щодня по два яблука, зможете знизити рівень холестерину, ризики серцевого нападу та інсульту.

У ході дослідження вдалося, що для такого позитивного впливу на здоров’я необхідно вживати саме два яблука, а не пити сік. В експерименті взяли участь 40 людей, половина щодня протягом восьми тижнів з’їдала по два яблука, а інші випивали сік, який містив кількість цукру, як у двох яблуках.

Обидві групи не могли міняти нічого у своєму раціоні, робити фізичні вправи, приймати ліки. Вони повинні записували все, що споживали та пили протягом цього періоду. За кілька тижнів групи помінялися місцями та продовжили експеримент.

Вчені підсумували, коли люди вживали цілі яблука, а не яблучний сік, рівень холестерину в їхній крові був нижчим. Тому сполуки, які у цілих яблуках, впливають зміцнення здоров’я серця. Позитивний вплив на організм мають клітковина, поліфеноли та антиоксиданти, що містяться в цілих яблуках.

Корисні властивості яблук

Яблука багаті на пектин, специфічний тип харчових волокон, які впливають на метаболізм жирів. Пектин вважається добрим джерелом їжі для корисних бактерій у кишечнику людини.

Яблука є джерелом вітамінів A, С, В1, В2, РР та Е, а також магнію, фосфору, йоду, заліза, калію, кальцію, цинку. Яблука можуть знизити ризик розвитку діабету II типу, оскільки містять поліфенольні антиоксиданти – кверцетин та флоридин. Перший міститься в шкірці фрукта і допомагає при резистентності до інсуліну, що є основним фактором розвитку діабету. А другий – зменшує всмоктування цукру у кишечнику і тим самим знижує його рівень у крові.