Дієтолог розповіла, з чим краще їсти гречку

Дієтолог Світлана Фус розповіла, з чим краще їсти гречку. Дотримуючись цих порад, ви зробите страву кориснішою і смачнішою.

Гречана крупа не містить усіх незамінних амінокислот. Крім цього, рослинні білки засвоюються гірше за білки м’яса, риби, птиці, яєць і молочних продуктів. 

Гречану кашу рекомендується доповнювати та збагачувати тваринним білком. Молоко, яйця, риба, м’ясо птиці або сир стануть чудовим доповненням до гречки.

Також гречану кашу корисно поєднувати з овочами, наприклад, з капустою. У такому блюді буде багато харчових волокон, які у ролі природного сорбенту. Дієтолог додала, що гречку можна доповнити помідорами, грибами чи гарбузом.