7693
Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати смачну випічку під назвою Monkey Bread. Він пояснив, чому десерт носить таку назву.
Популярний український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво здивував рецептом незвичного американського десерту. Рецептом він поділився на своїй сторінці в соціальній мережі Instagram.
Зірка «Мастершефу» зазначив, що ця випічка носить назву Monkey Bread, а точніше мавп’ячий хліб через те, що його їдять руками, як це роблять мавпи.
«Так-так, це дійсно правильна назва: monkey bread, або мавпячий хліб – це американська солодка випічка зі шматочків дріжджового тіста. Назвали його так, бо страву їдять руками, як це роблять мавпи», – написав він під рецептом.
Скрін зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво
Інгредієнти:
Покриття:
Скрін зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво
Спосіб приготування:
- Змастіть форму для випікання.
- Змішайте масло, молоко, воду, цукор, сіль та дріжджі Saf-instant Золотий. Додайте борошно та замісіть тісто.
- Дайте тісту піднятися 50 хвилин.
- Змішайте тростинний цукор та корицю в мисці. Розтопіть масло. Розкотіть тісто товщиною в 0,5 см і розріжте його приблизно на 30-60 однакових шматочків (на власний розсуд).
- Сформуйте кульки та вмочіть їх у масло, а потім у цукрову суміш.
- Помістіть виріб у форму та залиште його на 30-40 хв при кімнатній температурі.
- Розігрійте духовку до 180°С. Випікайте 35-40 хвилин.
- Дайте тісту охолонути протягом 10 хвилин перед тим, як вийняти його з духовки.
