7378
Броколі більше не нудний гарнір: рецепт ніжних оладок із рисовим борошном та мигдалевим молоком переконає Вас, що корисне харчування може бути смачним і різноманітним.
Якщо броколі у Вашій уяві досі залишається виключно гарніром або компонентом супу – саме час переосмислити підхід до цього овоча. Фудблогер Рома Ємець запропонував оригінальний та водночас простий спосіб приготування цього суперфуду – повітряні оладки, що чудово пасують для ранкового прийому їжі, легкого ланчу або швидкого перекусу між справами.
Броколі – справжня знахідка для тих, хто дбає про здоров’я: зміцнює захисні функції організму, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту та допомагає протистояти стресу. Однак у класичному вигляді, вареному чи приготованому на пару, він подобається далеко не всім. Саме тому рецепти, що розкривають його смак із несподіваного боку, стрімко набирають популярності в кулінарній спільноті.
Інгредієнти:
Оладки з броколі. Фото: shuba
Спосіб приготування
Суцвіття подрібніть ножем або натріть на великій тертці – це зробить структуру оладок особливо ніжною та однорідною. До подрібненого овоча додайте яйце, мигдалеве молоко, свіжу зелень, спеції, рисове борошно, розпушувач, соус ворчестер і винний оцет. Усі складники ретельно поєднайте до гладкої маси без грудочок.
Читати по темі
