5 корисних офісних ланчів

Хлібці з авокадо

Авокадо – цінна криниця вітамінів, мінералів, а також мононенасичених жирів. Підбираючи до плоду хлібці, звертайте увагу на борошно, з якого вони виготовлені. На полицях можна зустріти хлібці з цільнозернового житнього борошна або з пшеничного. Останні набагато швидше перетравлюються організмом та підвищують глікемічний індекс: почуття ситості після них залишається ненадовго.

Ще варто звернути увагу на спосіб приготування хлібців. Їх два – традиційне випікання та екструзія. Вони також різняться з погляду глікемічного індексу. Хлібці, вироблені звичайним способом, менше підвищують рівень цукру в крові, тому краще підходять для вгамування голоду. Чим простіше склад – тим корисніше! Деякі виробники свідомо вводять в оману, покращуючи на етикетці склад продукту: наприклад, часто завищують кількість харчових волокон і знижують жирність. Тому варто звернути увагу на компанії, які зарекомендували себе та свою якість роками. Наприклад, в Росії зараз з’явилися шведські хлібці Leksands, які ідеальні за складом, консистенцією та смаком.

Протеїнові шийки

Дуже простий у приготуванні продукт, для якого знадобиться звичайне або рослинне молоко. Білки відіграють незамінну роль в організмі: вони входять до складу структурних елементів клітин, відповідають за раціональне використання поживних речовин, допомагають скорочуватися м’язам, забезпечують імунний захист, регулюють синтез гормонів і ферментів. Без них неможливе зростання та оновлення будь-якої тканини. Один із найкращих складів на ринку зараз представлений у бренду Bionova. Високий вміст білка (вибирайте не нижче 20%), наявність інуліну, відсутність білого рафінованого цукру – саме такий має бути склад шийка, який лежатиме в офісі для ланчу.

Гранола без цукру

Гранола – це запечені мюслі. Так, вівсяні пластівці мають високу калорійність, але в той же момент це повільний і «правильний» вуглевод: вони надовго надають почуття ситості. Можна зробити гранолу вдома самому, додавши інгредієнти до смаку. А можна підібрати готовий продукт із гарним складом. Звертайте увагу, що кранчі повинні бути без додавання білого рафінованого цукру, пальмової олії, ароматизаторів та барвників. В ідеалі, якщо у складі замість цукатів будуть сушені ягоди чи фрукти.

Натуральний сир із сиропом

Якщо ви їсте молочні продукти, візьміть на роботу пачку сиру і натуральний сироп без цукру. Вибирайте саме «сир», а не «сирний» або «сирний продукт». Сироп повинен мати Clean Label, так звану «чисту етикетку», тобто мати максимально простий склад. У ньому має бути тільки продукт і вода: наприклад, фініки та вода, інулін з цикорію та вода, коричневий рис та вода. До речі, якщо у складі сиропу є інулін, то такий сироп матиме ще й пребіотичні властивості!