499
Чурос — відомий іспанський десерт. Це обсмажене заварне тісто із солодкою посипкою. Також чурос їдять з шоколадом. Дуже смачно. Давайте спробуємо і ми приготувати іспанські солодощі.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні компоненти:
- вода — 1 скл.;
- вершкове масло — 2 ст.л.;
- сіль — дрібка;
- цукор — 2 ст.л.;
- борошно — 1 скл.;
- яйцем 1 шт.;
- ваніль — 1 ч.л.;
- олія;
- мелена кориця.
Якщо ви хочете приготувати чурос з шоколадним соусом, тоді підготуйте ще такі компоненти:
- вода — 1 скл.;
- цукор — ¾ скл.;
- какао-порошок — ½ скл.;ванільна есенція — 1 ч.л.;
- сіль — дрібка.
Як приготувати
Починаємо з того, що у каструльку треба влити воду та покласти вершкове масло, дрібку солі, 2 столові ложки цукру. Поставте на середній вогонь. Перемішайте інгредієнти та чекайте, коли суміш закипить. Далі поступово треба додавати борошно. Постійно вимішуйте лопаткою. В результаті має вийти однорідне тісто. Воно буде відшаровуватись від стінок каструлі. У вас утвориться кулька з заварним тістом. Отже, воно готове.
Перекладіть тісто у іншу ємність та дайте охолодитись протягом кількох хвилин. Тоді треба ввести яйце. В гаряче тісто цього не роблять, бо воно згорнеться. Додайте ваніль. Збийте все разом міксером.
Тісто для чурос перекладіть в кондитерський мішок з насадкою зірочкою. А олію поставте нагріватись у сотейнику. Вогонь має бути середній або сильний. Сформуйте чурос та смажте їх в олії. Вони, як довгі палички. Коли стануть золотистими, діставайте. Поки вони гарячі, присипте цукром.
Якщо ви хочете зробити шоколадний соус, тоді читайте далі. Вам треба на середньому вогні у сотейнику змішати разом какао-порошок, воду, цукор, дрібку солі. Постійно помішуйте, щоб інгредієнти розчинились. Коли соус загустіє, зніміть з вогню. Тоді додайте ваніль. Соус для чурос має остигнути. Смачного!
