126
0
Класичний борщ не тільки дуже смачний і ароматний, але ще й насиченого червоного кольору.
Але далеко не кожен кулінар-початківець здатний приготувати ідеальну страву.
Найбільша складність зазвичай виникає в тому, що він не завжди виходить необхідного кольору.
Але як зробити так, щоб він радував яскраво-червоним кольором і лише зовнішнім виглядом та подачею викликав апетит і хотілося б одразу попросити добавки?
Треба знати одну хитрість приготування борщу.
Справа в тому, що все залежить від способу додавання в страву буряка.
Цей коренеплід потрібно закидати останнім, оскільки, якщо варити овоч занадто довго, він втратить свій унікальний колір.
Попередньо буряк необхідно обсмажити на сковороді з томатною пастою та невеликою кількістю лимонної кислоти. Саме останні компоненти і відповідають за збереження кольору. Причому не варто зволікати з часом смаження. Достатньо 4 – 5 хвилин.
