210
Інгредієнти:
- 6 ст. л. манки;
- 0,5 л молока;
- 50 г родзинок;
- 150 г кисломолочного сиру;
- 1 яйце;
- 2-4 ст. л. борошна;
- щіпка солі;
- 2 ст. л. цукру;
- 5 г ванільного цукру;
- рослинна олія.
Процес приготування:
Приготування начинки. Для початку залийте родзинки гарячою водою і залиште їх на 5 хвилин. Потім злийте воду і покладіть родзинки на серветку, щоб позбутися зайвої вологи.
Тепер займіться кисломолочним сиром. Перемішайте сир з цукром і ванільним цукром у глибокій мисці. Потім візьміть яйце, відокремте жовток від білка. Жовток відправте у сир. Перемішайте все до однорідної маси.
Тепер перемішайте сирну масу з родзинками. До речі, родзинки можна замінити курагою або іншими сухофруктами.
Далі займіться приготуванням манної каші. Влийте холодне молоко в каструлю, додайте половину цукру і щіпку солі. Доведіть молоко до кипіння на маленькому вогні. Поступово всипте манну крупу, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Каша повинна вийти густою.
Залишилося сформувати манники з родзинками. Насипте у глибоку миску борошно. Зачерпніть столовою ложкою манну кашу і обваляйте у борошні. За один раз можна сформувати не більше двох манників, оскільки каша швидко охолоджується. Сформуйте з кульки манної каші коржик, покладіть у середину чайну ложку сирної начинки. Швидко заліпіть краї, ховаючи начинку. Має вийти невеликий пиріжок. Зашилося обсмажити манники на сковороді до золотистої скоринки.
Завершення приготування. Найголовніше при приготуванні манників – це правильно і швидко їх охолодити. Вийміть готові манники зі сковороди і дайте їм трохи охолонути перед подачею. Манники можна зберігати в холодильнику, але вони особливо смачні, коли свіжоприготовлені. Можете додати сметану до подачі – буде неймовірно смачно!
Такі манники виходять надзвичайно ніжними і соковитими, а діти будуть просто в захваті від їхнього смаку. Вони стануть чудовим сніданком для всієї родини. Приємного апетиту!
