Лише манка, борошно і кефір

Сьогодні я хочу поділитися з вами вдалим рецептом ситних і дуже м’яких пампушок. Пиріжки виходять дуже м’які, пухирчасті і довго не черствіють. Такі пампушки чудово підходять на перекус до чаю, та й удома у мене люблять замість хліба з супом.

Інгредієнти:

• Яйце 1 шт.
• Борошно 250-300 г
• Манка 1 ст. л.
• Кефір 150 г (теплий)
• Сода 0,5 ч. л. гашена
• Щіпка солі
• Цукор 0,5 ст. л.
• Рослинна олія

Приготування:

У миску вбиваю яйце і добре збиваю виделкою, додаю кефір, цукор, сіль і манку, добре перемішую та прибираю на 15 хвилин, щоб манка набухла.

Через 15 хвилин додаю соду і поступово додаю борошно, вимішую м’яке еластичне тісто.

Ділю тісто на рівні частини, розкачую корж і довільно нарізаю тісто як вам подобається. Я нарізала трикутничками.

Наливаю в сковорідку рослинну олію й обсмажую з кожного боку приблизно по 2-3 хвилини до рум’яної скоринки.

Виймаю пампушки зі сковороди на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла.

Ось і все смачні, м’які пампушки готові!