131
Ароматні шоколадні кекси – це не лише швидкий і смачний десерт, але й можливість для кулінарної творчості та зручний варіант для будь-якої нагоди.
Шоколадні кекси – справжній порятунок, коли потрібно щось швидке, смачне і неймовірно ароматне до чаю чи кави. Найбільша перевага – це швидкість приготування. Всього 15 хвилин, і на столі вже стоїть апетитний десерт, який підходить як для несподіваних гостей, так і для тих моментів, коли вам просто хочеться чогось солоденького.
Також варто зазначити, що цей рецепт можна легко адаптувати під свій смак. Ви можете додати горіхи, сухофрукти, або замінити какао на білий шоколад, створюючи різноманітні варіації кексів. Або ж можете зробити їх більш корисними, використовуючи замість білого борошна цільнозернове, а замість цукру – мед або сироп агави.
- 100 г борошна;
- 2 ст. ложки какао-порошку;
- 100 г цукру;
- 1 яйце;
- 50 мл молока;
- 50 мл рослинної олії (без запаху);
- 1 ч. ложка розпушувача;
- Щіпка солі;
- 50 г шоколадної стружки (опціонально);
- Ванільний екстракт або ванільний цукор – за смаком.
У великій мисці змішайте борошно, какао, цукор, розпушувач і сіль. В іншій ємності збийте яйце з молоком і рослинною олією, додавши кілька крапель ванільного екстракту. Обережно влийте рідку суміш до сухих інгредієнтів і добре перемішайте до однорідної консистенції.
За бажанням додайте шоколадну стружку або шматочки шоколаду. Розлийте тісто по формах для кексів, заповнюючи кожну форму приблизно на 2/3. Випікайте кекси в розігрітій духовці при температурі 180°C приблизно 12-15 хвилин. Перевірте готовність зубочисткою – вона має виходити сухою. Дайте кексам трохи охолонути, прикрасьте пудрою або полийте розтопленим шоколадом.
