280
Дуже незвичайний, оригінальний і смачний салат з буряком та м’ясом підійде як для святкового столу, так і на кожен день. Спробуйте приготувати цю страву один раз і вона стане вашою улюбленою.
Буряк – дуже корисний овоч, який рекомендують споживати людям різного віку, щоб бути здоровими. Так, буряк гарно впливає на шлунково-кишковий тракт, на серцево-судинну систему, а також запобігає передчасному старінню.
Крім того, буряк є дуже смачним і з ним можна приготувати багато закусок та салатів. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний та цікавий салат з буряком, який сподобається навіть тим, хто не дуже полюбляє цей коренеплід.
Необхідні інгредієнти:
- буряк – 1 (крупний);
- яловичина варена – 600 г;
- цибуля – 1 шт;
- зелений горошок маринований – 1 банка;
- солоний огірок – 4 шт;
- майонез – 3-4 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Маринад для цибулі:
- вода – 100 мл;
- оцет – 3 ст.л;
- цукор – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями. Краще використовуйте червону цибулю. Перекладаємо нарізану цибулю у миску, додаємо цукор, оцет та воду і залишаємо маринуватися.
1 крупний буряк потрібно завчасно відварити, або запекти і охолодити. З печеним буряком салат вийде ще смачнішим, адже такий буряк має більш яскравий смак.
Також завчасно відварюємо телятину у підсоленій воді. М’ясо нарізаємо тонкою соломкою і перекладаємо у салатник. Зверніть увагу, що цей салат потрібно робити саме з яловичиною, або свининою. З куркою салат вийде не таким смачним.
Так само потрібно нарізати буряк – тонкою соломкою. Солоні огірки також ріжемо соломкою і все перекладаємо у саланик. Туди ж відправляємо консервований зелений грошок і мариновану цибулю.
Салат солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Все ретельно перемішуємо і подаємо до столу.
Смачного!
