Вітамінний салат з буряка

Інгредієнти:

• Буряк – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Волоські горіхи – жменя
• Часник – 2 зубчики
• Петрушка
• Червоний мелений перець 1/6 ч . л.
• Сіль за смаком
• Олія

Приготування:

Для початку потрібно підготувати буряк. Оберіть свіжий і соковитий овоч середнього розміру. Далі ретельно промийте його під проточною водою та зніміть шкірку за допомогою ножа або овочечистки. Потім натріть овоч на крупній терці та перекладіть його у велику зручну миску, де ви буде змішувати весь салат.

Наступним кроком підготуйте моркву. Спершу промийте її під проточною водою і видаліть верхній шар за допомогою овочечистки. Далі натріть моркву на крупній терці та додайте її до буряка в миску.

Після цього підготуйте яблуко. Промийте його, зніміть шкірку і видаліть серцевину з насінням. Далі наріжте його тонкими скибочками або невеликими кубиками та додайте до миски з буряком і морквою. Щоб запобігти потемнінню яблука, полийте його соком половини лимону. Лимонний сік додасть салату приємної кислинки та збереже свіжість яблука.

На наступному етапі візьміть жменю волоських горіхів та обережно подрібніть їх на середні шматочки за допомогою ножа. Потім дрібно наріжте свіжу петрушку, яка додасть салату аромату та яскравого зеленого кольору.

Після цього підготуйте часник. Візьміть два зубчики часнику, очистіть їх від шкірки та подрібніть за допомогою пресу або ножа. Пересипте його до миски з іншими інгредієнтами. Часник додасть салату гостроти та пікантності.

Далі додайте 1/6 чайної ложки меленого червоного перцю до салату. Він додасть легкого гострого смаку. Також не забудьте посолити салат за смаком.

На останньому етапі залишилось додати олію. Використовуйте якісну рослинну олію, наприклад, оливкову або соняшникову. Полийте нею салат та ретельно перемішайте всі інгредієнти. Салат готовий до подачі. Він не тільки смачний, але й дуже корисний, оскільки містить багато вітамінів і мінералів. Смачного!