Скільки цибулі потрібно додати в 500 г фаршу, щоб котлети не були гіркими

При приготуванні котлет переважна більшість господинь намагаються брати не більше 0,5 кг фаршу.

Цей обсяг вважається оптимальним для приготування порції на всю сім’ю.

Подробиці

При цьому важливо дотримуватися правильних пропорцій інших інгредієнтів.

Відомо, що завдяки цибулі котлети стають смачнішими, ароматними і соковитими.

Яку кількість цього інгредієнта варто брати?

Багато кухарів впевнені в тому, що цибулею котлети не зіпсуєш, тому відміряють її кількість “на око”. Цибулю, яку ви будете додавати до фаршу, потрібно ретельно подрібнити.

Найкраще для цієї мети підійде блендер, який подрібнює цибулю до стану кашки. Тому такі котлети із задоволенням будуть їсти навіть ті члени сім’ї, які не дуже люблять цибулю.

Однак, стандартна порція цибулі на півкіло фаршу становить приблизно 100 грам.

Краще дотримуватися цієї кількості для того, щоб цибуля не домінувала над іншими смаками.

Також варто додати до складу інгредієнтів хліб, попередньо вимочений у молоці. Завдяки цьому компоненту котлети стають більш пишними та смачними.