Азійський поживний салат з арахісом та куркою

27.05.2024   22:22    310

Ця закуска не залишить байдужим нікого, адже вона поєднує в собі свіжість овочів, ніжність курячого м’яса та неперевершений аромат смаженого арахісу. Скільки б ви не приготували цього салату, він завжди зникає з тарілок миттєво. Дізнайтеся, як створити цю смакову симфонію у себе на кухні та порадувати своїх рідних та друзів неймовірною стравою, що поєднує в собі найкращі традиції азійської кулінарії.

Інгредієнти

  • Куряча грудка 2 філе
  • Капуста пекінська 1 качан
  • Яблуко бажано мочене, але можна свіже з кислинкою 1 штука великого розміру
  • Морква 1 штука
  • Цибуля зелена 1 пучок
  • Кінза листя з 1 пучка
Останні новини:  13 рецептів пирогів з полуницею, які вийдуть незрівнянними

Для заправки:

  • Часник 4 зубчики
  • Імбир 3 см
  • Стебло кінзи 1 пучка
  • Арахіс обсмажений 200 г
  • Соєвий соус 5 столових ложок
  • Кунжутна олія 3 столові ложки
  • Оливкова олія 6 столових ложок
  • Сіль, мелений перець та гіркий перець чилі на ваш смак

Приготування

Азійський поживний салат з арахісом та куркою

Звісно, що перш за все підготуйте продукти для подальшого їхнього перероблювання: помийте, за потреби відчистьте від лушпиння та шкірки, обсушіть.

Підготовлену курячу грудку посоліть, поперчіть й обсмажте у гарячій олії на сковорідці з усіх боків до утворення золотистої скоринки. Накрийте сковорідку кришкою й залиште так охолоджуватися.

Останні новини:  Що краще додавати в сирну запіканку: борошно чи манку

Далі у миску дрібно нашаткуйте ножем капусту, яблуко, листя кінзи й зелену цибулю, а моркву натріть на корейській терці.

Для приготування заправки скористайтеся блендером. Покладіть у чашу арахіс, часник стебла кінзи, імбир, сіль, перець й все ретельно перебийте. Влийте обидва види олії, соєвий соус та рідину зі сковорідки, у якій готувалася курка. Все добре перемішайте.

Останні новини:  Теплий салат-закуска з зеленою цибулею

Курячу грудку після охолодження наріжте у миску з овочами тонкою соломкою.

Полийте салат заправкою, перемішайте. За потреби додайте сіль.




Готову страву перед подачею можна посипати подрібненим арахісом або насінням кунжуту.


odnaminyta.com