841
Пропонуємо вашій увазі рецепт простих в приготуванні але дуже смачних оладок. В якості начинки для цієї страви ми будемо використовувати яйця та зелень. На нашу думку – це найкращий варіант. Оладки готуються з доступних продуктів і настільки швидко, що за 10 хвилин їх уже можна куштувати.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1,5 ч.л.
- Сметана – 100 г (будь-яка жирність).
- Кефір – 350 мл.
- Борошно – 350 г.
- Сода – 1 ч.л.
- Олія для смаження.
Начинка:
- Яйця – 4 шт.
- Зелена цибуля – 1 пучок.
- Кріп – 1 пучок.
- Масло вершкове – 20 г.
- Сіль за смаком.
Приготування:
Почнемо із тіста. В ємність розбиваємо 3 яйця, додаємо 1 ч.л. без гірки солі та 1,5 ч.л. цукру.
Після цього додаємо 100 г сметани, виливаємо 350 мл кефіру та добре все перемішуємо. Варто додати, що всі продукти бажано використовувати не з холодильника, а кімнатної температури.
Добре перемішуємо і поступово додаємо 350 г борошна.
Замішуємо тісто, як на оладки, і відставляємо його вбік відпочити.
В цей час приготуємо начинку. Для цього нарізаємо 4 яйця (якщо вони невеликі за розміром, тоді беріть 5).
Також дрібно ріжемо зелену цибулю. І обов’язково додаємо кріп.
Перемішуємо усі інгредієнти для нашої начинки, присолюємо все та додаємо 20 грам розтопленого вершкового масла.
Після цього викладаємо нашу начинку в тісто та додаємо 1 чайну ложку соди, можна використовувати розпушувач (10 г).
Добре перемішуємо тісто. В цей час сода входить у реакцію з кефіром. І ось дуже важливо, перемішуємо і більше не чіпаємо наше тісто. Хвилини 3 чекаємо і починаємо смажити наші оладки на олії. Для цього викладаємо тісто столовою ложкою.
Це швидко, смачно і зовсім не складно. Смачного!
