Пиво на розлив и бутылочное: в чем разница?

Знали ли вы, что настоящее живое пиво хранится не более 10 дней после того, как было сварено? Как же тогда любимый напиток миллионов успевает разъехаться по многочисленным магазинам, барам и пабам? Конечно же, срок хранения пива продлевается благодаря разным технологиям. При розливе в бутылки (особенно пластиковые) хмельное приходится тщательно фильтровать – удалять из него остатки дрожжей и все живые микроорганизмы. Иногда при производстве крупных партий в дело идут и консерванты.

А вот пиво в кегах – это совсем другая история. Сам способ розлива значительно продлевает срок годности напитка. Металлические стенки кега надежно защищают содержимое и от солнечного света и попадания бактерий, воздуха. Факторы, которые могут повлиять на свежесть, просто исключаются благодаря бочонкам.

Где искать «живое» пиво?

Пастеризация необходима для того, чтобы бутылки с хмельным напитком могли проделать долгий путь от завода к дистрибьютору, от склада к полке магазина, а там еще и некоторое время подождать своего покупателя. В кеги же разливают свежесваренное пиво, и оно сразу отправляется в специализированные магазины или пабы. Конечно, если речь идет о проверенной пивоварне.

Так, украинская компания с давней историей «Уманьпиво» славится натуральностью продукции – все виды пива варятся исключительно на основе ячменного солода и родниковой воды. Уникальных вкусовых качеств достигают при помощи специй, меда, фирменных сочетаний сортов хмеля, особых технологий варки.

Их, кстати, позаимствовали у немецких партнеров – с 2008 года компания сотрудничает с Германией, варит пиво на высокотехнологичном европейском оборудовании и регулярно проходит строгий контроль. Технологии хоть и немецкие, но ингредиенты наши, украинские. Ячмень для производства солода выращивают сами, на собственных полях. То же касается и других компонентов пива. И только некоторые уникальные виды хмеля привозят из-за границы, чтобы радовать украинцев традиционными пивными вкусами.

Тонкости логистики

Покупая пиво, мы редко интересуемся, где его произвели. Да, для бутылочного напитка это мало имеет значения. А вот «живой» напиток едет к вам прямо с пивоварни, поэтому важно, кто и как доставляет его в точку продажи.

Завод «Уманьпиво» расположился в центральной части страны. Логистика построена так, чтобы кеги доезжали в любую точку Украины за 1–2 дня. Поэтому важное преимущество кегового пива от бутылочного в его практически неизмененном состоянии – к покупателю оно поступает практически таким же, каким было сварено.