1687
Осінь можна використати не лише для завершення сезону, а й для підготовки раннього врожаю наступного року. Частину холодостійких культур висівають або висаджують під зиму, щоб навесні вони почали розвиватися одразу після встановлення відповідної погоди.
Серед найпоширеніших озимих культур — часник. Його висаджують приблизно за три-чотири тижні до стійких морозів, щоб зубки встигли вкоренитися, але не почали активно нарощувати зелену частину. Для грядки обирають сонячне місце без застою води.
Під зиму висаджують і дрібну цибулю-сіянку. Така посадка дозволяє навесні раніше отримати зелень, а за правильного вибору сорту — і повноцінні цибулини. Важливо не поспішати: надто рання посадка може спровокувати осіннє проростання.
Ще один варіант — підзимовий посів моркви. Насіння висівають уже після стабільного похолодання в сухий ґрунт, щоб воно не прокинулося до зими. Грядку готують заздалегідь, поки землю ще легко обробляти.
Для ранньої зелені восени сіють петрушку, кріп, шпинат, щавель та окремі інші холодостійкі культури. Навесні вони використовують природну вологу після танення снігу й часто стартують раніше за весняні посіви.
У більшості регіонів України основний період підзимових посівів припадає на другу половину жовтня та листопад, але точну дату визначають за погодою. Земля має вже охолонути, проте ще не промерзнути настільки, щоб із нею неможливо було працювати.
Після посіву грядки за потреби мульчують сухим листям, компостом, торфом або іншим матеріалом. Навесні занадто товстий шар укриття вчасно прибирають, щоб молоді сходи отримували світло й не пріли.
