2336
Молочна рисова каша – дуже проста страва, яку можна їсти на сніданок. Щоб смак вийшов яскравим і оригінальним, додайте спеції, наприклад кардамон або корицю.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачної та ситної молочної рисової каші з цитрусовою цедрою. Страва готується без складного обладнання, а основні зусилля зводяться до того, щоб вчасно додавати інгредієнти й не забувати помішувати.
Інгредієнти для молочної рисової каші
Інгредієнти:
- Круглозернистий рис – 100 г
- Вершкове масло – 20 г
- Вода – 200 г
- Молоко – 300-400 г
- Жовток – 1 шт. (за бажанням)
- Цукор – 20-30 г
- Сіль
- Спеції: кардамон, ваніль, кориця
- Цедра апельсина за бажанням
Як приготувати рисову кашу
Спосіб приготування:
- Спочатку трохи промийте рис, а потім відкиньте його на сито. Обсмажте рис разом зі спеціями на вершковому маслі протягом пари хвилин. Так краще розкриється аромат спецій. Якщо беремо мелені спеції, краще додавати їх наприкінці. Заливаємо рис водою і варимо 5-10 хвилин. Потім додаємо молоко і варимо ще 15-20 хвилин.
- До жовтка додайте цукор і перемішайте. Потім додайте трохи гарячого молока з каші, щоб яєчна суміш стала рідшою. За пару хвилин до кінця приготування тонкою цівкою влийте жовток, постійно помішуючи. Це не обов’язково, але так каша стане ще кремовішою. Варіть ще хвилину, вимкніть вогонь і дайте каші настоятися під кришкою близько 10 хвилин. За цей час вона ще загусне.
Подавайте кашу з джемом, сухофруктами або улюбленими соусами. За бажанням можна додати мед, горіхи та ще трохи масла.
Джерело: food.obozrevatel.com
