Головна > Kулінарія

Не лише звичайна рисова каша та плов

Сьогодні,   10:31    457
Рис можна сміливо назвати унікальним продуктом, адже з нього можна приготувати будь-що: від перших страв до десертів. Ми зібрали для вас 2 незвичні страви із рису і покрокові рецепти їх приготування.

Кулінари поділилися рецептами оригінальних страв із рису

Рибний пиріг із рисом

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 180 г борошна;
  • 250 г сметани жирністю 15 %;
  • 50 мл рослинної олії;
  • 4 яйця;
  • 1 ч. л. гірчиці;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. розпушувача.

Для начинки:

  • 400 г відвареної або консервованої риби;
  • 1 склянка рису;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 3 яйця;
  • сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Розігрійте духовку до 180°С. Дно й бортики нероз’ємної форми змастіть рослинною олією.

Останні новини:  Як приготувати хрусткий кляр “на всі випадки життя”

Якщо ви використовуєте свіжу рибу, відваріть її у киплячій воді з лавровим листом, перцем і сіллю 7-9 хвилин під кришкою. Потім остудіть, видаліть кістки й розберіть на шматочки. Якщо використовуєте консерви, просто злийте рідину.

Яйця для начинки зваріть і поріжте. Зелену цибулю наріжте тонко. Рис залийте двома склянками кип’ятку, посоліть, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою й готуйте 10 хвилин.

Усі інгредієнти начинки змішайте в мисці, посоліть і поперчіть. Також у мисці злегка збийте яйця, додайте сметану, гірчицю й олію.

Останні новини:  Як приготувати смачний десерт з гарбуза без випікання
Приготувала ці 2 незвичайні, але смачнючі страви з рису – і відразу вийшла повноцінна вечеря ще й з десертом

На пергамент просійте борошно з розпушувачем і сіллю, додайте до рідкого тіста й перемішайте.




У форму викладіть частину тіста, зверху – начинку, яка частково “втоне” у тісті. Вилийте решту тіста. Випікайте 30 хвилин.

Рисове печиво

Інгредієнти:

  • 125 г рису;
  • 80 г вершкового масла;
  • 90 г цукрової пудри;
  • 3 яєчних жовтки;
  • 1,5 ч. л. молока;
  • 0,25 ч. л. розпушувача;
  • 80 г кукурудзяного борошна.

Приготування:

Прогрійте рис на сухій сковороді, потім подрібніть у блендері. Масло збийте з цукровою пудрою. Додавайте жовтки по одному, кожен раз добре збиваючи. Додайте молоко й розпушувач, знову збийте. Всипте рисове й кукурудзяне борошно, швидко замісіть тісто.

Останні новини:  Сільський Італійський пиріг за 15 хв

Тісто зберіть у кулю, розплющіть у товстий пласт і поставте в холодильник на 2 години. Перед розкачуванням потримайте тісто 10 хвилин при кімнатній температурі.

Розкачайте тісто в пласт завтовшки 5 мм, використовуючи силіконовий килимок або пергамент, трохи присипавши поверхню кукурудзяними борошном. Виріжте печиво формочками. Викладіть на змащене маслом деко й випікайте 12-15 хвилин за температури 150°С.


noviydoctor.com
Ще більше рецептів