Кулінарний секрет, щоб шматочки картоплі не прилипали до сковорідки

Якщо ви обожнюєте смажену картоплю, але кожного разу ваше серденько болить, коли шматочки прилипають до сковорідки, то цей секрет вас порадить. Насправді хитрість кулінарна дуже проста і банальна, але мало хто про неї знає.

Подробиці

А для того, щоб на смаженій картоплі залишалася хрумка, золота скоринка, треба лише промити всі шматочки у воді, обов’язково холодній.

Після цього треба викласти картоплі в один шар, взяти паперові рушники чи серветки і забрати зайву вологу.

Лише після цих двох етапів відправляйте картоплю на розігріту сковорідку з олією чи іншим жиром.

Картопля обов’язково буде рівномірно просмажена. А щоб скоринку отримати максимально хрумку, після того, як видалили вологу, присипте борошном. Воно зробить ніжний кляр, щоб перетвориться на хрумку скоринку.