Як швидко зварити квасолю без замочування

Мало хто знає, що квасолю можна варити без замочування.

Кинути квасолю в киплячу воду і дістати готовий продукт не вийде, треба знати секрети приготування бобових.

Подробиці

Як швидко зварити квасолю

Залийте водою промиту квасолю, доведіть до кипіння.

Коли вода закипить, вимкніть вогонь і дайте настоятися квасолі 40 хвилин.

За цей час боби розваряться так само, якби вони замочувалися на ніч.

Через 40 хвилин змініть воду і варіть квасолю ще годину, доки на горошинах не з’являться тріщини. Це ознака того, що вона розварилися.

Коли квасоля зварилася, потрібно додати сіль і поварити ще 5 хвилин.

Якщо додати сіль раніше, то час варіння збільшиться у кілька разів.

А ще коли квасоля тільки почне варитися, деякі квасолини спливуть на поверхню води. Їх треба викинути, вони зіпсовані та не проваряться.