128
Цинк – це важливий мінерал, який потрібно людині в незначних кількостях. Він не виробляється в організмі і, на відміну від деяких вітамінів, не накопичується. Тому важливо, щоб щоденний раціон був багатий продуктами з достатнім вмістом цинку.
Чим корисний цинк?
В організмі людини налічується більше 300 різних ферментів, яким для нормального функціонування потрібен цинк. Дослідники вважають, що 3000 білків (з приблизно 100000) містять цей життєво важливий мінерал.
Вчені відзначають, що:
- цинк відповідає за здоров’я імунної системи і швидкість обміну речовин;
- він бере участь у синтезі білка в організмі;
- допомагає в лікуванні застуди;
- є важливою поживною речовиною для запобігання ряду вікових захворювань;
- допомагає боротися з прищами та іншими шкірними захворюваннями;
- дослідження, опубліковане в американському журналі клінічного харчування, передбачає, що цинк може надавати захисну дію при таких захворюваннях, як артрит і атеросклероз;
- цинк необхідний для відновлення і функціонування ДНК. Це особливо важливо при вагітності.
Які симптоми дефіциту цинку?
Дефіцит цинку характеризується багатьма ознаками. Серед них:
- затримка росту у дітей;
- низький кров’яний тиск;
- втрата апетиту;
- слабкий імунітет;
- діарея.
Також доведено, що недолік цинку здатний привести до розвитку депресії, серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, хвороби Альцгеймера і хвороби Вільсона. Тому при необхідності важливо проконсультуватися з фахівцем і пройти медичне обстеження. Це допоможе зрозуміти, чи є у вас дефіцит цинку чи ні, попереджають вчені.
У яких продуктах багато цинку?
З огляду на раціон більшості сучасних людей, найбільш важливими джерелами цинку вчені називають червоне м’ясо і птицю. Також дуже багато цинку в устрицях. Крім того, він міститься в:
- бобах;
- горіхах;
- цільнозернових продуктах;
- пластівцях для сніданку;
- морепродуктах.
